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수제 피자 반죽 만드는 법


재료!

효모 증명! 믹싱 볼에 따뜻한 물 1/3 컵을 붓습니다. 물에 설탕 한 꼬 집을 저어 녹입니다. 활성 건조 효모 1 1/2 티스푼을 물에 뿌립니다. 10 분 동안 그대로 두십시오.

효모가 증명되면 (혼합물은 거품이납니다) 물 1/3 컵과 올리브 오일 1 큰술을 더 추가합니다.

액체 혼합물에 밀가루 1 1/2 컵을 추가합니다. 나중 단계를 위해 1/2 컵 밀가루를 예약하십시오. 밀가루에 소금 1/2 티스푼을 뿌린다.

반죽 공이 형성 될 때까지 나무 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.

밀가루를 뿌린 작업 표면에 도우 볼을 놓고 밀가루 1/2 컵을 섞으면 서 반죽합니다.

부드럽고 탄력이 생길 때까지 2 ~ 5 분 동안 반죽합니다.

깨끗한 그릇에 올리브 오일을 붓고 반죽을 기름에 굴려 그릇의 측면을 코팅합니다.

플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 따뜻하고 어두운 곳에서 2 시간 동안 기다립니다.

2 시간이 지나면 반죽의 크기가 두 배가됩니다. 이제 롤링하거나 펼칠 준비가되었습니다.

반죽을 같은 크기의 두 부분으로 자릅니다. 가루로 된 표면에 각 공을 굴립니다.

반죽을 기름칠 된 쿠키 시트에 옮기고 원하는 토핑으로 덮습니다. 나는 토마토 소스, 볶은 양파와 버섯, 옥수수와 신선한 모짜렐라를 선택했습니다.

피자를 480도에서 12-15 분 동안 또는 빵 껍질이 노릇 해지고 바삭해질 때까지 굽습니다.

슬라이스, 서빙, 먹고 즐기십시오!


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